Un rendez-vous à ne pas manquer!

Nous vous recevrons le 12 et 13 octobre, dans le cadre enchanteur du Château de Sassenage, lors des Coulisses du Mariage. A l'occasion de cet événement unique à Grenoble, vous trouverez toutes les  bonnes adresses insolites, prestigieuses et innovantes dont vous avez besoin pour l’organisation de votre mariage. Nous vous proposerons des dégustations et du conseil autour des wedding-cakes et autres « sweet-tables ».

Contactez-nous pour obtenir vos invitations.

Comment créer un effet « bois » / Realizarea unui motiv « lemn » pe pasta de zahar

Voici un nouveau tuto fraîchement préparé pour vous. Cette fois-ci il sera bilingue, ainsi Bianka (elle se reconnaîtra bien) sera contente et arrêtera de me "harceler" avec son: "j'ai oublié tout le français apprit à l’école, peux-tu me traduire ton tuto", etc...

Je vous propose, donc, la réalisation d'un motif "bois" pour vos gâteaux ou plateaux à gâteaux. J'ai testé deux techniques, à vous de choisir celle qui vous conviendra. Pour commencer, vous avez besoin de pâte à sucre blanche, d'un rouleau et d'une planche pour étaler la pâte à sucre. Des feuilles pour embosser le motif (les miennes coûtent env. 2€ et viennent du rayon pâte Fimo), et d'une douille ronde à petite ouverture. Vous pouvez remplacer pour la deuxième technique les feuilles par un couteau, une spatule droite, un cutter, etc. pour les finitions vous utiliserez de la peinture marron, des pinceaux et de l'alcool genre vodka ou rhum blanc. Mes amis roumains pourront utiliser une bonne tuica! Si vous ne voulez pas utiliser de l'alcool vous pouvez le remplacer par de l'essence de citron.

Va propun, astazi, realizarea unui motiv  "lemn" pe pasta de zahar. Va prezint două tehnici pentru a alege cea care se potriveste cu stilul fiecaruia dintre voi. Materialul necesar este:  pasta de zahar alba, sucitor şi plansa. Pentru realizat motivul aveti nevoie de foi pentru imprimat. Puteţi înlocui foile cu un cuţit, o spatulă dreapta, un cutter, etc. Pentru finisaje se vor utiliza vopsea alimentara maro, pensule  şi alcool gen vodca sau rom alb. Eu le inlocuiesc cu o tuica buna facuta de Unchiu’ Tinu! Dacă nu doriţi să folosiţi alcool, il puteţi înlocui cu  esenta de lamaie .

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Avec feuilles d'embossage / Cu foi pentru imprimat motive

Petite précision avant de commencer: les feuilles d'embossage peuvent être utilisées sur les deux cotés! A vous de choisir le motif qui vous convient en fonction du résultat attendu. Atentie: foile de motiv pot fi utilizate pe ambele parti! Alegeti partea care corespunde cu motivul dorit.

models_impression_boisDonc, étalez la PAS et appliquez la feuille d'embossage sur le dessus. Appuyez fortement avec vos doigts, un lisseur de PAS ou votre rouleau, pour que toutes les détails du motifs soit bien imprimés sur la PAS. Si votre PAS est plus large que la feuille d'embossage, déplacez à chaque fois la feuille afin imprimer le motif sur toute la surface de la PAS. Avec un couteau (ou autre outil de la photo), réalisez des traits horizontaux et verticaux pour figurer les planches. Vous pouvez donner plus de réalisme en suggérant les clous à l'aide d'une douille ronde à petite ouverture (ou avec un cure-dent, ...).

Deci, intindeti pasta de zahar si aplicati foaia cu motivul pe deasupra. Apasati cu degetele sau sucitorul pana motivul se imprima corect. Daca suprafata foii este mai mica decat cea a pastei de zahar, deplasati foaia si reincepeti operatia de imprimare. Cu un cutit sau cu orice alt obiect din imaginea de mai jos, desenanti linii verticale si orizontale pentru a sugera spatiul dintre scanduri. Cu o scobitoare puteti imprima gauri pentru a sugera cuiele.

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Sans feuilles d'embossage / Fara foi pentru imprimat motive

Si vous n'avez pas des feuilles d'embossage, vous pouvez créer le motif "bois" à l'aide d'un couteau comme sur les photos ci-dessus. J'ai repassé sur les traces du couteau pour agrandir le relief. Vous pouvez utiliser un cure-dent à cet effet. J'ai également fait des petites entailles sur toute la surface de la PAS. Vous verrez à l'étape suivante leur rôle.

Daca nu dispuneti de foi de imprimat motive, puteti sa creati motivul doar cu ajutorul unui cutit ca in imaginile de mai jos. Am trasat linii orizontale si verticale pentru scanduri. Puteti trece peste linii cu o scobitoare pentru a marca modelul.

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La touche finale sera la peinture. Elle donnera du relief et du réalisme à votre "bois". Vous allez la réaliser de la même manière pour les deux méthodes. Appliquez du colorant gel marron sur les "bords des planches". Insistez affin que le colorant puisse pénétrer bien dans les interstices. Avec de l'alcool étalez la peinture sur toute la surface du bois. N'insistez pas trop. Le rendu ne doit pas être uniforme et les taches de couleur plus foncées donneront plus de profondeur à votre peinture. La peinture va pénétrer dans les petites entailles faites ci-dessus et va donner l'impression des nervures sur le bois! Pour un effet "vieilli", tamponnez la peinture encore fraîche avec un peu de papier ménage.

Sa trecem la pictura! Ea va da relieful necesar pentru a obtine effectule "lemn". Pictura se realizeaza la fel pentru cele doua metode explicate mai sus. Pictati toate "marginile scandurilor" cu colorant alimentar gel maro. Insistati. Culoarea trebuie sa penetreze bine in interstitii. Cu alcool spalati excesul astfel incat restul pastei de zahar sa se coloreze in maro. Petele de culoare sunt binevenite 😉 . Folositi o bucata de hartie menaj pentru a absorbi excesul de culoare.

IMGP7916IMGP7919 IMGP7920IMGP7921  Voila, c'est à peu près tout. N’hésitez pas à m'envoyer des photos de vos réalisations. Cela me fera vraiment plaisir. Si vous avez des questions, posez-les.

Si vous l’utilisez le contenu de cet article pour vos blogs, je vous prie d’avoir la courtoisie d’indiquer la source. Cela prend beaucoup de temps pour réaliser les photos et publier l'article. Je vous en remercie !

 Spor la decorat si nu uitati sa-mi trimiteti poze cu creatiile voastre. Mi-ar face multa placere. Pe curand!        

Hibiscus en pâte à sucre – niveau debutant

                    Bonjour à tous ! Vous me demandez souvent des tutos pour réaliser des décorations faciles, mais qui feront la différence ! Je continue ma série des tutos pour débutants avec les fleurs d’hibiscus, vite faites, bien faites ! C’est une technique rapide, qui ne demande pas beaucoup d’équipement, mais qui ne vous permettra pas de faire des hibiscus confondants de réalisme, juste des très beaux hibiscus pour parfaire votre décoration. Alors, sortez votre matériel et commençons. Vous allez avoir besoin de la pâte à sucre (PAS), un rouleau pour l’étaler, une mousse pour modeler les pétales, un couteau bien aiguisé ou un bistouri, l’outil bille, outils pour imprimer les détails sur les pétales et sur les feuilles, des pinceaux à poil fin, des poudres de la couleur de votre choix et une jaune… Vous me direz qu’un débutant n’a pas tout cela dans son placard ! Pas de problème. Oubliez la liste et préparez la PAS, le rouleau, un couteau aiguisé et des cure-dents ! Les cure-dents sont de super outils pour le modelage de la PAS. Par la suite je vais vous expliquer les deux méthodes (la première pour les pétales, et la deuxième pour les feuilles)! Pour ma part, j’aime utiliser du gumpaste ou assimilé pour réaliser mes fleurs. J’ai poster des articles pour vous éclairer sur le sujet ici : et ici : . Pour la fleur d’aujourd’hui j’ai utilisé un mélange de PAS et de gumpaste (histoire de ne pas faire simple et surtout parce que je n’avais plus trop du gumpaste dans ma réserve). Malaxez bien votre PAS et étalez-la le plus finement possible (mais il ne faut pas lire à travers  votre PAS!). Imprimez le motif d’un pétale sur la PAS et coupez à main levée le contour. Transférez le pétale sur la mousse et avec l’outil bille affinez les bords. Cela donnera le mouvement à votre pétale. N’appuyiez pas trop fortement et gardez l’outil bille moitie sur le pétale et moitie sur la mousse.

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Farandole des cupcakes – jeu du mois d’août

Vous avez aimé le concours du mois de juillet ? Vous allez adorer celui d’aout, car cette fois-ci, c’est vous les artistes !

Règlement du concours:

Pour participer vous devez envoyer une photo de votre création (une ou plusieurs cupcakes) à l’adresse valentina@revesetgateaux.fr/v2. Aucune photo avec des visages humains n’est acceptée. Toutes les photos seront postées sur la page Facebook de Rêves et Gâteaux. Un jury d’experts en gourmandises choisira la plus jolie, mais le nombre des « j’aime » récoltés par votre photo auront une grande influence dans le choix du jury ! Alors, partagez votre photo et demandez à vos amis de voter pour vous !

Le concours débute le 5 août 2013 et se termine le 31 août 2013 à minuit. Toute photo envoyée a posteriori de cette date ne sera pas prise en compte. Le résultat sera annoncé le 1er septembre.

Le gain, concerne un coffret « kit du cake-designer débutant» : un lisseur à pâte à sucre, un rouleau de 22,5cm., un kit des 8 ébauchoirs à modelage, une roulette à découper rubans, emportes pièces pour la création des fleurs, tapis d’embossage et autres accessoires pour la création des décors en pâte à sucre.

A vos fouets et à vos appareils photos ! N’oubliez pas, envoyez-moi vos créations, partagez et faites « aimé » votre photo !