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 Valentina Bres, Cake Designer à Grenoble

Dessine-moi un gâteau… Associer le beau, le bon et le sur mesure pour ravir les papilles de ses clients, c’est le créneau qu’a choisi Valentina Bres, une pâtissière pas tout à fait comme les autres. Cette jeune femme a quitté la Roumanie pour finir ses études à Grenoble il y a 15 ans et n’en est jamais repartie. C’est ce que l’on appelle un véritable coup de cœur ! Elle a logiquement décidé d’y faire sa vie, mais aussi d’y développer sa propre activité. A 38 ans, Valentina Bres a déjà vécu plusieurs vies : doctorante en physique, auxiliaire de vie, chercheuse dans l’industrie… Son CAP pâtissier en poche en 2012, elle se lance dans le « cake design » pour apporter du bonheur gourmand aux particuliers et aux professionnels.

 Pourquoi Rêves et Gâteaux ?

Ce n’est pas un hasard si Valentina Bres a baptisé son entreprise Rêves et Gâteaux : armée de son rouleau à pâtisserie et entourée d’ingrédients rigoureusement sélectionnés par ses soins (aucune préparation industrielle ne passe les portes de son laboratoire), l’imagination de la cake-designer n’a aucune limite. On lui raconte une histoire, et elle l'illustre par une sculpture sucrée.

 

Un savoir-faire au service des particuliers et des professionnels !

Son activité s’adresse aux particuliers et aussi aux professionnels. Du service sur-mesure encore une fois, puisque les entreprises peuvent faire appel à elle pour créer des buffets thématiques ou animer des ateliers.

Scientifique et créative à la fois, Valentina Bres explique son mode de fonctionnement : « Je ne travaille pas sur catalogue, je fais systématiquement du sur mesure. Je suis mon propre procédé de fabrication avec les fiches techniques que j’ai réalisées moi-même. J’ai l'ambition d’avoir toujours une longueur d’avance dans mon métier en effectuant une veille technologique permanente ».

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Valentina-bres-2Vous souhaitez en savoir plus sur Valentina Bres, votre Cake Designer à Grenoble ? N'hésitez pas à me contacter et à demander votre devis gratuit et personnalisé !