Autour de la meringue suisse – pour débutants et curieux

Ingrédients : blancs d’œuf en neige, sucre cristal, arômes à votre convenance Ustensiles : batteur plongeur ou robot de cuisine, fouet, saladier et casserole pour bain-marie, plaque de cuisson et papier sulfurisé, balance de cuisine. Optionnelle : petite cuillère pour goûter encore et encore…. Nettoyez soigneusement vos ustensiles de cuisine. La moindre trace de graisse sur le fouet […]

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Vive les vacances – jeu concours

Règlement du concours: Pour participer vous devez aimer la page Facebook de « Rêves et Gâteaux » la partager sur votre mur me laisser sur la page Facebook un commentaire concernant ce que vous souhaiterai trouver sur la page. Attention ! Le commentaire doit être laissé juste en dessous de l’annonce du concours et nulle part ailleurs sur […]

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Cake-designer débutant – s’équiper à moindre cout

Quand on commence à s’intéresser au cake-design on est étonnés par le choix impressionnant de matériel et autres accessoires dédiés à cette activité. Le cake-design étant une activité assez nouvelle en France, le prix de la plus part des accessoires est extrêmement élevé. Il y a la possibilité de s’équiper au moindre coût, et j’aimerai […]

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Carotte-cupcake à ma façon !

Tout le monde considère le gâteau à la carotte anglo-saxon ! J’ai découvert grâce à Grand-Mère du Coin (Mme. Daenzer de Château d’Oex dans le Pays Vaudois) qu’il est plutôt suisse et que dans le canton d’Argovie la Rüeblitorte (tourte à la carottes) est un mets national ! Elle m’a fait découvrir beaucoup des recettes suisses, Grand-Mère […]

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